材料：藕带200-300克、大蒜3-4瓣、一根野山椒、剁椒、陈醋一汤匙、油、盐
1.  藕带滚刀切段放清水泡10分钟左右，大蒜切末，可以用其他辣椒，但我家里只有野山椒和剁椒，根据个人口味调节辣度
2.  热油放入蒜末、野山椒和剁椒小火炒香，再放入藕带翻炒
3.  用陈醋、盐和味精简单调味，藕带容易熟，不需要炒太久
 
蒲瓜炒海米
材料：蒲瓜半根、海米10-20个、蒜3-4瓣、淀粉一汤匙、油、水、盐、味精、小葱
1.  蒲瓜去皮切段，海米提前浸泡20-30分钟，蒜切末，小葱切葱花
2.  热油放入控水后的海米和蒜末炒香，再放入蒲瓜翻炒，倒入清水至蒲瓜一半高度
3.  盖上锅盖焖烧至蒲瓜变色变软，放入盐调味，倒入淀粉水至蒲瓜一半高度勾芡
4.  最后放味精和葱花出锅