1.鸡翅用厨房纸吸干水分，用叉子或牙签扎孔让鸡翅更容易入味。

2.用盐、黑胡椒碎、柠檬皮、少许生抽，腌制至少30分钟。

3.腌好的鸡翅裹上玉米淀粉；
热锅热油下鸡翅，中小火慢煎，最后一分钟转大火，全程12分钟。

4.起锅后静置三分钟醒肉，装盘后撒上黑胡椒碎和现磨柠檬皮；完成！