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我在新加坡的时候有宝子给我留言有一款国产粉（白燕鼎级）怎么做包也翻车，成功激起我的好奇心，毕竟我用散称粉也能做开耳大气孔欧包，而且我不太信国产粉那么差。于是火速下单，回国立刻开干。
在水合的时候就知道这粉不差，一路做下来效果惊人，无论吸水性、面筋形成、耐发度完全不输大牌面粉，跟北美粉很像。而且做出来的包组织轻盈通透，散发着浓浓麦香。它是大包装50斤145，一斤才2.9。散买比较贵，20/3斤。
本次配方
白燕鼎级面包粉150
水105
盐3
橄榄油5
鲁邦种40