1.自制椒盐：辣椒面、砂糖、盐、孜然粉、五香粉、黑胡椒碎拌匀。

2.大虾剥壳开背去虾线。加黑胡椒碎、黄酒、蛋液抓匀；
再加玉米淀粉抓匀静置5分钟。

3.油温160度，虾球下锅中大火炸1-2分钟，捞出备用。

4.取一点点炸虾的油，煸香蒜片、青红辣椒圈；
炸好的虾球回锅翻炒，均匀撒上自制椒盐粉，完成！
（觉得麻烦的同学可以用现成椒盐粉）