本视频探讨了猪肉“不健康”说法的起源与现代科学观点。专家指出，虽然历史上的旋毛虫问题已在西方基本解决，但猪肉、牛肉和羊肉中存在的Neu5Gc糖分子是现代主要的健康担忧。人体无法自行产生Neu5Gc，摄入后会将其误认为自身成分整合进细胞内壁（如血管、关节），引发免疫系统攻击，导致慢性炎症，与关节炎、心脏病甚至癌症风险增加有关。好消息是，食用富含Neu5Ac的家禽和鱼类有助清除Neu5Gc。更关键的是