今天用澳洲谷饲牛肉块做 黑胡椒澳牛小白菜彩椒豪华炒饭香到舔盘！快跟做👇
🐮食材准备
✔️ 山姆澳洲谷饲牛肉块切薄片（纹路超赞！）✔️ 配料：小白菜切粒（菜梗菜叶分开）、彩椒切碎、洋葱 + 1 瓣蒜搅成粗颗粒✔️ 碗料：生抽 2 勺 + 老抽半勺 + 鸡粉 / 盐 / 白胡椒 / 黑胡椒 / 糖各 1 小勺 + 红椒粉半勺 + 绍酒 1 勺
🧂牛肉码味
牛肉片 + 鸡粉 / 盐 / 白胡椒 / 料酒 / 糖 / 生抽抓匀，淋油封层，冷藏静置 20 分钟以上（入味关键！）
🔥炒饭步骤
热锅冷油，下牛肉片煎至半变色，翻炒至全熟
下洋葱蒜粒爆香，加菜梗、彩椒粒炒软
倒入胚芽米饭（淀粉多超黏香！），用力炒散至颗粒分明
淋碗料炒匀，加白菜叶翻炒 10 秒
出锅前撒黑胡椒 + 盐补味，翻匀搞定！
黑胡椒澳牛小白菜彩椒豪华炒饭一碗干掉三碗饭！下期更新牛肉新吃法，关注不迷路～