▼材料

(10cmx8cm 模具）
Lotus 饼干 Lotus Biscoff 60g
无盐黃油 Unsalted Butter 20g
奶油奶酪 Cream Cheese 250g
砂糖 Sugar 40g
淡奶油 Whipping Cream 200g
酸奶 Plain Yogurt 40g
鱼胶片 Gelatin Sheet 8g

砂糖 Sugar 40g
热水 Hot Water 10g
淡奶油 Whipping Cream 50g
无盐黃油 Unsalted Butter 10g
Lotus 饼干 Lotus Biscoff 10g

▼步骤

1.用面杆压碎饼干。 加入已融化的牛油混合。
2.在热水锅中，将奶油奶酪，糖，鱼胶片和酸奶混合在一起。
3.搅打淡奶油直到软性发泡。 添加到奶油奶酪混合物中。 倒入慕斯模具。 冷藏至少4小时。
4.准备焦糖酱，在锅中加糖，水，煮至棕色，将火调小，加入奶油，黄油。
5.将焦糖酱滴在上面，并放一些Lotus饼干作装饰。