• 炖蘑菇：
• 400 克蘑菇（如蘑菇、帝王蚝菇、蚝菇）
• 1 个小洋葱，切碎
• 1 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙番茄酱
• 100 毫升干红葡萄酒– 可选
• 250 毫升蔬菜汤（约 1 杯）
• 1 茶匙 酱油
• 1/2 茶匙百里香或迷迭香
• 1 茶匙玉米淀粉，与少许蔬菜混合
• 盐、胡椒粉

土豆泥：
• 600 克 土豆
• 1-2 汤匙人造黄油或橄榄油
• 50–100 毫升牛奶
•盐
• 少许豆蔻粉