这款瑞可塔芝士蛋糕是我改良过的意式经典，口感轻盈、细腻，不用水浴就能烤好。在这期视频里，我会带你一步步做，从把芝士打得顺滑，到做出一个结构清晰、外观干净的蛋糕，加上饼干底和鲜奶油装饰。做法很简单，用的都是常见食材，也不需要什么特别的工具。