近日，四川成都，BOSS观察对话FOODBOWL超级碗创始人高松。他作为人大物理系高材生，2015年毕业即跨界做轻食品牌，从北京国贸首店蹲点选址，到建立数据化开店模型，再用“爬虫”爬取上万条评价解析口感。10年来超级碗在全国落地百家门店，单店日销破万。健康为何一定是刚需？复购率如何成为他最核心竞争力？戳视频↓ 看理工男如何用数据思维颠覆餐饮业。